Ochrana rostlin

nawozKromě základního hnojení před setím nebo výsadbou, část dusíkatých hnojiv (asi polovina z nich se používá na jaře, a druhá polovina během růstu rostlin) se podává v jedné nebo více dávkách (po 1 …3 kg / 100 m2) jako vrchní obvaz. Používá se zejména při pěstování brukvovité zeleniny, ale se stejným úspěchem při pěstování jiných druhů zeleniny. Dusíkaté hnojivo, nejčastěji dusičnan amonný (dusičnan vápenatý by byl nejlepší), rozptyluje ručně v meziriadcích nebo kolem rostlin, 2…3 g na rostlinu.
Při pěstování rané zeleniny je důležité vědět, jak chránit rostliny před mrazem. Nejjednodušší metodou je pokrytí půdou, např.. hlávky zelí ano, takže některé listy jsou zakryty. Zasazené sazenice jsou pokryty pergamenovým papírem nebo kryty vinidur; je to však velmi pracné. Používá se také fumigace vypalováním štětce, dřevo, sláma nebo postřik rostlin. Poté se na rostlinách vytvoří ledová kůra, při které je teplota o několik stupňů vyšší než venku. Pokud by rostliny nemohly být chráněny, zamrzly by, je nutné rozšířit proces rozmrazování zakrytím, že pomalu a ve tmě mrznou, ne na slunci a pod vlivem prudkého zvýšení teploty.