La plupart des légumes peuvent être cultivés au champ dès le début. Cependant, les plantes avec une longue saison de croissance et des exigences thermiques élevées, semées au champ, ne fleuriraient pas et ne mûriraient pas sous notre climat ou ne mûriraient qu'à la fin de l'automne.. Ces plantes sont cultivées à partir de semis, sous des couvercles en verre ou en aluminium.
La production de plants nécessite de très bonnes conditions d'éclairage et une température adaptée aux différentes espèces. Répondre à ces exigences est très difficile dans les conditions de logement. Semer des graines et poser des boîtes même dans les endroits les plus ensoleillés, la fenêtre sud n'a aucun effet positif. Les plantes cultivées dans ces conditions sont flasques, vert clair, leur cycle de croissance prend trop de temps, mal adopter et par conséquent, malgré une culture soigneuse, après la plantation dans le sol, le rendement est faible. Si aucun cadre ou tunnel de film n'est disponible, il vaut mieux acheter un semis prêt à l'emploi, produit en serre, crêpe, vert foncé, jeune et bien nourri.
Jusqu'à récemment, les plantes à ossature étaient l'équipement le plus utilisé pour la production de semis – caisses couvertes de fenêtres. Ils sont posés en permanence sur le sol ou transférés dans les prochains lieux de culture (la dite. coffres de voyage). Encastrer la boîte dans le sol réduit considérablement les pertes de chaleur. En fonction de la construction, on distingue les cadres à un pas et à pignon. Les cadres à une seule pente ont des fenêtres qui s'inclinent dans une direction, de préférence au sud, grâce auquel ils chauffent rapidement, mais en même temps, ils se refroidissent rapidement. Des conditions thermiques plus favorables prévalent lors de l'inspection des pignons, dont les fenêtres font face à l'est et à l'ouest – ça chauffe plus lentement, mais ça reste chaud plus longtemps.
