Groeien in de achtertuin

czeresnieVoor het kweken in uw eigen tuin, moet u in de eerste plaats deze groenten en fruit kiezen, die vers worden gegeten, en dus bladgroenten, erwten voor groen graan, tomaten, komkommers, bessen, kersen, perziken, abrikozen en kruidenkruiden. Je kunt doorgaan en kool en appels opgeven, die niet duur zijn en het hele jaar door op de markt verkrijgbaar zijn. De soorten die bruikbaar zijn voor conserven, zijn ook aan te bevelen: tomaten, komkommers, erwten voor groene granen en sperziebonen en bessen, kersen en pruimen. De structuur van gewassen in een landelijke moestuin ziet er anders uit, waarin hiervoor niets mag ontbreken, dat de huisvrouw niet de tijd of de gelegenheid had om de groenten en fruit die ze elke dag nodig had in de buurt van haar huis te kopen. Aan de andere kant zijn er op een boerenerf perfecte omstandigheden voor het bewaren van verse groenten en hun conserven, daarom moeten daar de juiste soorten en variëteiten worden gekweekt.
Op een boerderij is het over het algemeen mogelijk om op elke ondergrond groenten en fruit te verbouwen, maar in de veronderstelling, dat er 100 moeten zijn voor één gezinslid…150 m2 van de tuin, zijn totale oppervlakte is gewoonlijk niet groter dan 500 m2. Het goed onderhouden van een grotere tuin zou te veel tijd kosten voor het huishouden, belast met ander werk op de boerderij. Het resultaat van tuinieren is de productie van groente en fruit dat mogelijk is, in hoge mate, voor eigen huishouden zorgen. De huidige kosten voor de aanschaf van deze producten dalen aanzienlijk.
Naast de meetbare voordelen van werken in de tuin is er nog eentje, vaak onderschat, namelijk actieve recreatie in bodembewerking, zaaien en oogsten, voor werk dat totaal anders is dan alledaagse professionele activiteiten. Beweging in de open lucht en tussen groen, het observeren van de ontwikkeling van planten en leren over de processen die in de natuur plaatsvinden, is een onschatbaar tegenwicht tegen haast en stress.